malumunuz bizler ögrenci insanlarız..bu ülkede benim gibi milyonlarca genç var..ve ben suanda ailemden yaklasık olarak 800 km uzaktayım..tabi yurt köselerinde yasıyoruz…ögrenci insan bilhassa yurtta kalıyorsa öyle her istediğini yiyemez..işte ascı abi ne cıkarırsa o gün menüde ne varsa onu yer..ve genelde evde annesinin yaptıgı yemeklere bi nevi aş erer durur…ve suandada benim canım asırı derecede mantı cekti…bende blogta tarif atayımda belki bir Allah ın kulu insafa gelirde yapar getirir yada yollar dedim 🙂 benim gözümde öyle orjinal mantı yok maksat nefsimizi köreltmek bende buldum bir pratik mantı tarifi en oktay usatasından hemen ekliyim dedim buraya….
PRATİK MANTI:
2 yufka
Sosu için:
100 gr.kıyma
1 çorba k.tereyağ
1 domates
1 tatlı k.salça
1 soğan
1 tutam maydonoz
2 diş sarımsak (ben sevmem 🙂
Üzeri için:
1 kase yoğurt
HAZIRLANIŞI:
Yufkayı üzerine biraz fırça ile su sürerek rulo şeklinde sıkıca sarın.
Yufkanın yarısına gelince kesin. Böylece 2 yufkadan 4 rulo hazırlayın.
Ruloları derin dondurucuya koyup hafif sertleşmesini sağlayın.
Bu sırada soğanı ve sarımsağı tereyağında soteleyin. üzerine sıra
ile önce kıymayı daha sonra da domatesi ve salçayı ekleyin.
Biraz soteleyip üzerine sıcak su ilave ederek pişirin. Buzluktan çıkan
ruloları iki parmak kalınlığında kesin ve kızgın yağda altın sarısı renginde kızartın.
Servis tabağına hamurları alın.Üzerine çırpılmış yoğurdu onun üzerine de
kıymalı sosu dökün. Altı çıtır çıtır üstelik çok lezzetli bir kolay mantı…Serviste ince
kıyılmış maydanoz ile servis yapın.
bakalım begencekmisiniz…ama ben begenceginizden eminim..haydi kolay gelsin..yaparsanız yerken beni aklınıza getirmeyi unutmayın,merak etmeyin bogazınızda kalmaz…haydi afiyet bal şeker olsun 🙂
sarmısak sevilmezmi be erdal. sarmısak forever.
izmirde ikamet eden hanımablalara duyrulur. görün şu garîbi
Yurtta kalmasam ben kayseri mantısı yapardım:P
(ben bile bu söylediğime inanmadım)
ama annem çok güzel yapar
yukarıdaki tarife baktım da mantı gibi olmasa da güzele benziyor,
gene fotoğrafa takıldım bir süre tabii
gerçekten çok güzel bişeye benziyor daha yeni gördüm.tarifi okudum gerçekten pretik birşey.birde görünüşü çok güzel.mutlaka yarın kısmet olursa yapıcam
merbalar Erdal kardeş blog çekirgesi gibi zıplıyodumki seni buldum 🙂 tesadüfe bak İzmir’de okuyormuşsun bu arada bu tarif Oktay ustanın di mi diyecektim(resimden tanıdım 🙂 ) zaten altına belirtmişin 😛 sağlıcakla kal 🙂
eyvallah gençler saolun..bakın ben yaptım gercekten pratik ve lezzetli…
@fulya,saolasın… artık tarif eklemiyorum ama eklenenlerin çoğu oktay ustanın tarifleri. evet izmirde okuyorum.. 🙂