canım ‘KISIR’ çekmiÅŸti…
Posted in yemek tariflerim :) on 03/19/2008 05:27 pm by Erdal Erdoğdu
Muhakkak sizede olmuÅŸtur,hiç olmadık vakitlerde insanın canı birÅŸeyler ister…Bundan çok önce bir kitapta okumuÅŸtum,insanın canının birÅŸeyler istemesinin nedeni,metabolizmanın o yicekte olan vitaminlere,proteinlere artık herneyseler iÅŸte onları istemesinden,onlara ihtiyac duymasından kaynaklanırmış…mesela c vitamini ihtiyacından dolayı insanın canının portakal istemesi gibi birÅŸey bu olay,artık ne kadar doÄŸrudur ne kadar yanlıştır orasını pek bilmiyorum ama bildiÄŸim bir konu var ve bunda eminim canım birsey istediÄŸinde annemin yada ablamın bunu hissederek bana o yemeÄŸi,yiyeceÄŸi yada tatlıyı piÅŸirmeleri…Bu bana defalarca oldu,mesela canım ıspanaklı börek istiyor ama anneme kıyamadığım için zahmet olsun diye bunu ona söylemiyorum ama bir vesile oluyor,dısarı cıkıp geliyorum ve annem ıspanaklı börek yapıvermiÅŸ 
Böyle şeyler sizlerde de olurmu efenim ??
Ä°ÅŸte bugün de böyle bir gündü.Dün akÅŸam izmirden geldim ve yaklaşık 40 gündür izmirdeydim ve canım kısır istiyordu neredeyse 10 gündür… Orda da bir vesile olmadı açıkcası kısır yiyebilmek için,biz de içimizde saklı tuttuk isteÄŸimizi ve öğleden sonra yine o malum olay gerçekleÅŸti ve ben bir sebeble dışarı çıktım,geldiÄŸimde ablam ve annem birkaç parça ÅŸey yapmışlardı,bugünün MEVLÄ°D KANDÄ°LÄ° olması hasabiyle menüde un helvası ve kandil simitide vardı ama TABAÄžIN YANINDA KISIRDA VARDI.. Bir anda gözümün içinde sanki dolar iÅŸaretleri çıkmış gibi olduÄŸumu hissettim ve ikisinide sizleri çok seviyorum diye sarıldım..
(greçekten erkeklerin kalbine giden yol,midesinden geçiyor olmalı )
Åžimdi gelelim olayın kahramanına,benim blogda yemek tarifleri verdiÄŸim bir kategorim var ve burda gercekten kendi yapabildiÄŸim,basit yemek tarifleri vermeye çalışıyorum ki beni yakından tanıyan arkadaÅŸlar bilirler,yemek yemek ve yapmak konusunda ve püf noktalı tariflerde bayan arkadaÅŸlarda çekiÅŸirim… (Zaten liseye gitmeden önce Bolu Mengen Aşçılık Meslek Lisesine gitmek istiyordum ama babam izin vermedi )
Neyse bunlar önemli deÄŸil ama uzun süredir blogda tarif yayını yapmıyordum.Bunun sebebi de papatya prenses ablamla tanışmamdan dolaydı. (bakınız baÄŸlantılar) Ama ÅŸimdi bugün tekrardan basit bir tarif vermeden olmaz dedim artık kısır üzerine bu kadar laf etmiÅŸken di mi ? :)Â
işte o malum kısır ve basit bir kısır tarifi;
Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
1 demet taze soÄŸan
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
2 tatlı kaşığı kuru nane
2 çorba kaşığı domates salçası
2 çorba kaşığı biber salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızıbiber
1 çay kaşığı pulbiber
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 limonun suyu
 HAZIRLANIŞI :
Bulguru ayıklayıp, birkaç el yıkayın. Bulguru bir tencereye koyun. Üzerine bulgurun hizasından biraz az olacak şekilde sıcak su koyun. Tencerenin kapağını kapatıp, bulgurun suyu çekmesi için bekletin.Bulgur soğuduktan sonra ince kıyılmış taze soğan, maydanoz, dereotu, nane, domates, biber salçası, tuz, karabiber, kırmızıbiber, pulbiber, zeytinyağı ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
valla tabağı dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz ama benim tarzım değil bilakis birşeyi yapmaya o kadar uğrsatıktan sonra ona yapabileceğim en güzel şey oturup afiteyle yemek
hadi afiyet bal ÅŸeker olsun…
03/20/2008 at 12:06
kalbın temız senin ondan her ıstegın oluyor bence…..kac aksam fırına ugruyorum sımıt almk için malesef kalmıyor sımıt…dun bır musterımız ecaneye sımıt getırdı hemde benm fırınımdan almışşş nası sevndm nası yedım o sımıtı anlatamm…allah teyseden razı olsun.Rabbm herkesın gonlune gore versın
03/20/2008 at 21:19
yengemin we ablamın yemeklerii çok güüsel olur walla ooo afiyet olsun abicimm ne güsel ziyafett herkese nasip olmaz böle lezzetli yiyecekler…
03/20/2008 at 23:43
Abi bende çok severim kısırı:)) bi gün erkekler toplanalımda aramızda kısır günü yapalım:)) fmo organize eder bu aktiviteyi muhakkak:))
04/02/2008 at 17:21
Ne hoÅŸ bir anlatım olmuÅŸ böyle:) Ä°nanın zevkle okudum… Kalbiniz temziÅŸmiÅŸ efendim keÅŸke benimde her canımın çektiÄŸi eve gittiÄŸimde önümde olsa ::) Kolaylıklar diliyorum. Muhabbetle…
04/03/2008 at 12:41
Aman Allah’ım ya! Kısır! Çok severim valla kocaman tepsiyi bir oturuÅŸta bitirebilirim… :D:D Resimde ne güzel gözüküyor :)):
04/05/2008 at 00:18
salih yapalım bir güzellik kendimize bi ara lafı mı olur yav..
@safak;efendim tesekkür ederim,bu aralar biraz rahatsızım o yüzden böyle oluyor galiba,yazımı beğendiğinizede sevindim saolun..
@yejades,öylese cevrende güzel kısır yapan biri varsa ona söyle sana güzel yakısıklı bir kısır yapsın..afiyetle ye..olmadı adresini ver bana ben anneme yaptırıp sana kuryeyle yollayayım
06/02/2008 at 20:49
oktayustastv.blogspot. com oktay ustanın tüm yemek tarifleri bu sitede. afiyetle kalın