sodalı börek…
uzun süredir böle tarifler vermiyoduk,ama bugün yurtta oda arkadasım nurullah baş’ın yoğun baskılarına dayanamayıp size bir börek tarifi daha çalmaya karar verdim..niye çalmaya derseniz ben bu tarifleri oktay ustanın tariflerinden alıyorum çünkü piyasada yenilebiletisi olan tek tarifleri onda görüyorum..hadi uzatmıcam ama ben bu tarifleri buraya ekliyorum da bi Allah ın kulu erdal sen yurttasın,evinden uzaktasın deyipde bi börek yapıp yollamıyor…ki şu odadaki garipler bi sevinsinler 
tarif asağıda…
Sodalı Börek;
5 yufka
1 çay b. sıvıyağ
iç harcı için:
1 kase karışık peynir
yarım demet maydanoz
1 yumurta akı
Üzeri için:
3 yumurta
2 şişe soda
Hazırlanışı:
Yağlanmış fırın tepsisine birinci yufka serilir.Araları yağlanarak yufkanın yarısı tepsiye döşenir. Arasına rendelenmiş peynir, maydanoz ve yumurta akı karışımı serpilir. Kalan yufkalar yine araları yağlanarak tepsiye doldurulur. Daha sonra börek dilim dilim kesilir. Üzerine önce çırpılmış 3 yumurta sürülür. Daha sonra iki şişe soda heryerine gelecek şekilde dökülür. Bu şekilde buzdolabında en az 1 saat bekletilir. İstenirse akşamdan yapılıp sahura kadar bekletilebilinir. Daha sonra ısılıtılmış 190 derecelik fırında nar gibi kızarıp kabarıncaya kadar pişirilir. Su böreği tadında nefis bir börek.
HAYDİN AFİYET BAL ŞEKER OLSUN…
10 Kasım 2007, 14:08 tarihinde
Erdalım sen naptin be ya? Seri üretime geçtin post üstüne post patlatiosn. Özledim lan. Kilo alıyorum abi gösterme şöyle şeyler.
10 Kasım 2007, 14:12 tarihinde
sinanım ihmal ettim blogu baksana–blograzzide bile madar olduk…sürekli düsüyoruz asagılara..bugün hem net hem fırsat varken 1-2 sey ekliyimde sevinsin gariban blog dedim…oğlum sen bana sor böyle ev böregi olcak ki ne yerim şimdi…
ama napalım bizde börekçilerden idare ediyoruz şimdilik 
bide kilo sana yakısıyor biliyorsun… 
14 Kasım 2007, 01:29 tarihinde
erdal abi ben sana yaparım artık yufka açmayıda öğrendim diplomalı ev kızlığı yapıyorum annemin yanında ama stajyerim:)ama sen yemezsin benim yaptığım şeyi…
31 Aralık 2007, 14:29 tarihinde
Sevgili Erdal Kardeşim,
Siteye haber atmak için google da okulumuzla ilgili haberleri ararken buldum blogunu:)
İftarla ilgili yazı okurken biraz karıştırayım dedim neler var diye. Hemen ilgi alanım olan yemek tarifleri köşeni tıkladım.
Şimdi ne demek tek yenilesi tarif Oktay ustanın tarifleri. Aşk olsun yani:)
Bloğuma beklerim..
Ve İstanbul’da olduğun zaman bütün etkinliklerimize de bekleriz:)
Allah’a emanet olasın..
31 Aralık 2007, 14:58 tarihinde
efendim hosgeldiniz sefalar getirdiniz…ne güzel bir tevafuk olmusta benim blogumu bulmussunuz,bahtiyar oldum…blogunuzu ziyaret ettim hatta yorum bile yaptım elmalı kurabiyeye
bu arada papatya hanım siz benim hangi okulumdansınız,benim okul profilim baya bi geniş 
ama muhtemelen en sevdiğim mekan olan ..kadıköy imam-hatip lisesinden olmalısınız tabi anladığım kadarıyla yorum yapıyorum sadece 
cici ve güzel kalın bundan sonra takipcinizim sizleride tekrar tekrar beklerim…
davetinizede icabet etmek isterim,bende ümraniyede yasıyorum…
sizde Allah a emanet olun inşallah..
31 Aralık 2007, 17:36 tarihinde
<p>Hoşbulduk:)) </p>
<p>Evet tahmininiz gibi KADIKÖY İHL ortak noktamız. </p>
<p>Ben MEZDER Basın Yayın Kurul Bşk.nıyım acizane.. Bizden haberler ararken keşfettim sizi:) Güzel de oldu..</p>
<p>Ben de Ümraniye de ikamet etmekteyim…</p>
<p>Baki selam ve dau..</p>
kadıköy imam hatip lisesi mezder
31 Aralık 2007, 19:47 tarihinde