« dualar ve aminler…
Ağlasa derd-i derûnum çeşm-i giryânım sana »

ramazan’ın beyaz gülü GÜLLAÇ…

Evet arkadaşlar malumunuz ramazanı serif ayına girmiş bulunmaktayız,ramazan hiç güllaçsız olurmu???ramazan deyince aklıma o kadar güzel seyler geliyorki hiçbirşey olmasın ramazanda dedelerden en küçük torunlara kadar ailenin tüm fertlerinin toplandığı kalabalık,bereketli,bol sohbetli iftar sofralarının adı bile yeter.özenerek bezenerek onlarca hazırlanmıs adeta bir manzara resmi gibi dizilmiş muhtesem yemek sofralarının tadını almış olanlar bana hak verecektir :) bende şimdi size artık ramazanla sembollesmiş olan türk mutfağının meşhur tatlılarından güllaç tarifi vericem…

bu tatlımızın adı özünde güllü aş ama zamanla kaynasarak değiserek güllaç adını almıs ve bu sekilde sembolleşmiş…

gullac11.JPG

Malzemeler:
4 Su bardağı süt
2 Su bardağı tozşeker
1 Paket güllaç
250 gr dövülmüş ceviz (içine)
Çeyrek çay bardağı gül suyu(istege baglı),
2-3çorba kaşıgı vanilyada tercih edilebilir.
üzeri için 1 Adet nar(şimdi zor bulunur),üzerine çekilmiş fındık,antep fıstığı,kren şanti,şimdi dondurmada kullanabilirsiniz.

Yapılışı:Sütü ısıtın. 2 Su bardağı tozşeri ilave edip (vanilya kullanırsanız vanilyayıda ilave edin),kaynatın. Geniş bir tepsiye dökün. Güllaçları parçalara ayırıp,tepsi içinde ıslatın. Ortasına dövülmüş ceviz koyun.
Kenarlarını ortada toplayıp, katlayın.Katladığınız güllaçları başka bir tepsiye dizin.
Kalan sütü üzerine dökün.Gül suyu ilave edip, üzerini nar taneleriyle yada diğer tercihlernizle süsleyerek servis yapın.

çok basit ama bir o kadarda lezzetli ve hafif bir tatlı.

Afiyet olsun…

Bu yazı 13 Eylül 2007, 21:54 tarihinde yemek tarifleri :) kategorisi altında yayınlandı. Bu yazıya yapılacak yorumlardan haberdar olmak için RSS 2.0 beslemesini kullanabilirsiniz. Yorum yapabilirsiniz, veya kendi sitenizden geri izleme yapabilirsiniz.

“ramazan’ın beyaz gülü GÜLLAÇ…” için 14 Yorum

  1. Ömer Özlü diyor ki:
    14 Eylül 2007, 21:09 tarihinde

    çok severim olsa da yesek…

  2. H. Merve diyor ki:
    15 Eylül 2007, 14:52 tarihinde

    Güllaç güzeldir… Ben Erdal’ın verdiği tariflere bakarken, nedense en çok fotoğraflara takılıyorum :)

  3. Erdal Erdoğdu diyor ki:
    15 Eylül 2007, 18:49 tarihinde

    bilerek resmi ilk basa koymadım ramazan ramazan milletin görüp canı cekmesin diye…onları özel seçiyorum ben… ramazan güllaçsız olmaz…haydi merve bi güllaç yapta ömer abimle birlikte afiyetle yiyelim :)

  4. H. Merve diyor ki:
    15 Eylül 2007, 21:51 tarihinde

    yapmam mı hiç
    hemen yaparım ama taa buralara kadar gelip yemeniz lazım tabi.
    ramazan ramazan hiç canımız çekmedi sanki
    ortaya koymuşsun, sona koymuşsun ne farkeder :)
    aslında senin bize yapman lazım tarif vermekle kalmamalı :)

  5. Erdal Erdoğdu diyor ki:
    15 Eylül 2007, 23:56 tarihinde

    tembelsin biliyosun dimi… bi kerede laf olsun diye tamam yaparım canınız saolsun desen sasarım zaten… illede tarif veriyosun sen yap ölese demesen dicen dimi..neyse biz güllaç yemiş gibi olcaktık ama laf yedik en iyisi susalım,daha ii olur..

  6. H. Merve diyor ki:
    16 Eylül 2007, 01:09 tarihinde

    Aslında lafı yiyen şu garip Merve oldu da neyse :)
    Sizden kıymetli mi canım yaparım güllaç (yağmasan da gürle demişler) canınız sağolsun :)

  7. Esra Erdoğdu diyor ki:
    17 Eylül 2007, 04:49 tarihinde

    bu yıl babannemin güllacını yiyemedik be Erdal ım :((

  8. Erdal Erdoğdu diyor ki:
    17 Eylül 2007, 13:16 tarihinde

    Allah sağlık sıhhat versin,ömrümüz oldukça yeriz yav…hayırlıısı..

  9. merve erdoğdu diyor ki:
    17 Eylül 2007, 21:33 tarihinde

    walla yaf özledim babaanmn güllacını..onunn gibi yapan yok ki…

  10. _zürûr_ diyor ki:
    27 Eylül 2007, 09:35 tarihinde

    bizimkiler güllaç müllaç yapmıolar yaw hazır ala ala bıktım..:(

    banada ev yapımı güllaç versenizz olmaz mı..:(
    ((hemde babaannenizinkinden))

  11. Erdal Erdoğdu diyor ki:
    29 Eylül 2007, 12:38 tarihinde

    ben bu sene ramazanda güllaç değil bir tabak ev çorbasına bile hasret kaldım :( zürur ah ah ah…

  12. _zürûr_ diyor ki:
    03 Ekim 2007, 10:41 tarihinde

    yazık yaw:(
    şu öğrencilere elimde olsa bn yemek yapıp verecem ama anca biizm apttaki öğrencilere gücüm yetiyo:D:D

    bizim buralrda olsaydın aç kalmazdın abi ne güllaçlar((hazır ama))
    nede sıcak sıcak çorbalar getirirdim:D

  13. Erdal Erdoğdu diyor ki:
    03 Ekim 2007, 19:58 tarihinde

    Allah razı olsun kardesim,düsünmen yeterli benim için…

  14. aykut diyor ki:
    28 Ekim 2007, 22:52 tarihinde

    yaa cok seviyorum ben bunu ramazan boyunca her gün yedik simdi arıyorum bulamıyorum….

Yorum Yapın