Erdal Erdoğdu

Muhakkak sizede olmuştur,hiç olmadık vakitlerde insanın canı birşeyler ister…Bundan çok önce bir kitapta okumuştum,insanın canının birşeyler istemesinin nedeni,metabolizmanın o yicekte olan vitaminlere,proteinlere artık herneyseler işte onları istemesinden,onlara ihtiyac duymasından kaynaklanırmış…mesela c vitamini ihtiyacından dolayı insanın canının portakal istemesi gibi birşey bu olay,artık ne kadar doğrudur ne kadar yanlıştır orasını pek bilmiyorum ama bildiğim bir konu var ve bunda eminim canım birsey istediğinde annemin yada ablamın bunu hissederek bana o yemeği,yiyeceği yada tatlıyı pişirmeleri…Bu bana defalarca oldu,mesela canım ıspanaklı börek istiyor ama anneme kıyamadığım için zahmet olsun diye bunu ona söylemiyorum ama bir vesile oluyor,dısarı cıkıp geliyorum ve annem ıspanaklı börek yapıvermiş

Böyle şeyler sizlerde de olurmu efenim ??

İşte bugün de böyle bir gündü.Dün akşam izmirden geldim ve yaklaşık 40 gündür izmirdeydim ve canım kısır istiyordu neredeyse 10 gündür… Orda da bir vesile olmadı açıkcası kısır yiyebilmek için,biz de içimizde saklı tuttuk isteğimizi ve öğleden sonra yine o malum olay gerçekleşti ve ben bir sebeble dışarı çıktım,geldiğimde ablam ve annem birkaç parça şey yapmışlardı,bugünün MEVLİD KANDİLİ olması hasabiyle menüde un helvası ve kandil simitide vardı ama TABAĞIN YANINDA KISIRDA VARDI.. Bir anda gözümün içinde sanki dolar işaretleri çıkmış gibi olduğumu hissettim ve ikisinide sizleri çok seviyorum diye sarıldım..

(greçekten erkeklerin kalbine giden yol,midesinden geçiyor olmalı )

Şimdi gelelim olayın kahramanına,benim blogda yemek tarifleri verdiğim bir kategorim var ve burda gercekten kendi yapabildiğim,basit yemek tarifleri vermeye çalışıyorum ki beni yakından tanıyan arkadaşlar bilirler,yemek yemek ve yapmak konusunda ve püf noktalı tariflerde bayan arkadaşlarda çekişirim… (Zaten liseye gitmeden önce Bolu Mengen Aşçılık Meslek Lisesine gitmek istiyordum ama babam izin vermedi )

Neyse bunlar önemli değil ama uzun süredir blogda tarif yayını yapmıyordum.Bunun sebebi de  papatya prenses ablamla tanışmamdan dolaydı. (bakınız bağlantılar) Ama şimdi bugün tekrardan basit bir tarif vermeden olmaz dedim artık kısır üzerine bu kadar laf etmişken di mi ? :) 

işte o malum kısır ve basit bir kısır tarifi;

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
1 demet taze soğan
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
2 tatlı kaşığı kuru nane
2 çorba kaşığı domates salçası
2 çorba kaşığı biber salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızıbiber
1 çay kaşığı pulbiber
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 limonun suyu

 HAZIRLANIŞI :

Bulguru ayıklayıp, birkaç el yıkayın. Bulguru bir tencereye koyun. Üzerine bulgurun hizasından biraz az olacak şekilde sıcak su koyun. Tencerenin kapağını kapatıp, bulgurun suyu çekmesi için bekletin.Bulgur soğuduktan sonra ince kıyılmış taze soğan, maydanoz, dereotu, nane, domates, biber salçası, tuz, karabiber, kırmızıbiber, pulbiber, zeytinyağı ve limon suyunu ekleyip karıştırın.

valla tabağı dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz ama benim tarzım değil bilakis birşeyi  yapmaya o kadar uğrsatıktan sonra ona yapabileceğim en güzel şey oturup afiteyle yemek

hadi afiyet bal şeker olsun…

Bu yazı 19 Mart 2008, 17:27 tarihinde yemek tarifleri :) kategorisi altında yayınlandı. Bu yazıya yapılacak yorumlardan haberdar olmak için RSS 2.0 beslemesini kullanabilirsiniz. Yorum yapabilirsiniz, veya kendi sitenizden geri izleme yapabilirsiniz.