Efendim geçen gün annem evde yoktu. Kardeşimle evde başbaşağız 2 erkek çocuk ne yapabilir ki Neyse eskiden kalma bir alışkanlık olarak, bende evde olduğum vakitler hep hazır, hemen pişirilip yiyenebilicek ürünler bulunur evde. İşte ton balığı, hazır köfte, sigara böreği, hazır döner vb.

Yine evde hazır döner vardı, bizim de karnımız çok açıkmıstı. Kardeşim daha 10 yaşında elinden pek iş gelmez. oğlum ne yapalım dedim, iskender yapabilir misin dedi bana, dondum kaldım Tabi abi olmak kolay değil öyle, 2 seçenek vardı ya çıkıp gidip dışarıda iskender yiyecektik ya da oturup evde kendimiz yapacaktık.  Öyle eve pek yakın dönerci filan da yok. Neyse iş başa düştü erdal dedim ve mutfağa girdim. Bakın bakalım nasıl olmuş…

İÇİNDEKİLER:

2kişi için

1paket hazır döner
3kaşık domates salcası
2kaşık domates ezmesi
yarım ekmek
sosu kavurmak için zeytinyağı, bir miktar su
sosun içine pul biber, kekik, karabiber
genel olarak tuz
üzerine eritmek için bir miktar tereyağı
yanına eklemek için yoğurt (her tabak için bir dolu çorba kaşığı)

 ..

 ..

HAZIRLANIŞI:

Efenim öncelikle, ekmekler hüçük küçük doğranır ve azcık yağ ile birlikte kavrulur/kızartılır (pembelessinler).
Akaninde sosu için salça bir miktar kavurtulduktan sonra, içine domates sosu ilave edilir bir miktarda zeytin yağı ilave ve su  edilip böyle isildayan bir sos elde edilir.
Bu arada hazır dönerlerimizi bir teflon tencere eşliğinde ısıtıyoruz, bir miktar zeytin yağı ilave edip azcık kavurtturmamız güzel olacaktır.

Şimdi tabağımızın en altına ekmeklerimizi koyuyoruz, üzerlerine azcık sosumuzdan gezdiriyoruz, peşinden dönerlerimizi ekmeklerimizin üstüne bir güzel yayıyoruz, eti ne kadar bol olursa o kadar güzel oluyor hemen peşinden sosumuzu bu sefer etlerimizin üsyüne ilave ediyoruz. iyice gezdirelim. yanına bir kaşık yoğurt koyuyouz ki yogurtlu iskender tabirrimiz gerceklessin. sonra üzerine erittiğimiz tereyağımızdan bir miktar gezdiriyoruz. Akabinde aşağıda ki gibi bir iskenderimiz oluyor

Buna artık olarak İskenderle hiç bir ilgisi olmayan bir tarif daha vermek geldi içimden. Bunu da bilhassa misafir geldiği vakitte, hazırlayacağınız servis tabaklarının görünüşü daha güzel ve şık kılmk için yapabilirsiniz. Ne midir o? Salata malzemesinden oluşturacağınız küçük bi süs semsiyesi gibi bir şey.

malzemesi:

1 adet salatalık
kırmızı kıvırcık(marul)
maydanoz
yeşil soğan
aklınıza ne geliyorsa artık, ince ve küçük havuçler, turp, kırmızı salatalık lahana, limon dilimleri vb

Efendim bir salatalık dedim ama 1 salatalıktan neredeyse 4 tane süs oluyor. Nasılmı salatalığın uçlarını azcık kesiyor ve eşit kalınlıkta parçalara bölüyoruz ortala 3-4cm.

sonra içilerini oyuyourz ve fotoğrafta gördüğünüz üzere bir süsleme ile içlerini dolduruyoruz. bence tabaklara ve yemeklere güzel bir renk oluyor denenebilitesi var ve gayet kolay. ayrieten yenedebiliyor.

haydin kolay gelsin.

Afiyet bal şeker lop lop et olsun insallah

Evet efenim, yine geldik bir yemek tarifi yazısına biliyorsunuz artık Türkiye’nin online mutfağı haline gelen BİRTABAK.COM sizlerle buşuştuğundan beri biz bu kategorimize yazı yazmayı bırakmıştık ama napalım, ekmek parası gazetelerle ilgili yazarım kimse okumaz, 29 mart 2009 yerel seçimleri ile ilgili yazarım kimse okumaz, yavru vatan Kuzey Kıbrıs ile ilgili yazı yazarım kimse yorumlamaz, ne varsa yine ottan böcekten yazılarda var, napalım bizde yazmak, eklemek zorunda kalıyoruz

Şimdik efenim herkesin başında, eminim ki benim ki gibi bir baba vardır, ya akşamları çay kahve içer ya da muhakkak meyve yer. Babam pek çay kahve içen biri değildir, hiç bilmem hanım bi çay koyda içelim ya da bi kahve yapalım da içelim dediğini. Ama çok iyi bilirim, her akşam meyve yemeden edemez. Dün akşam kuzenlerim geldiler bize, benimde en çok sevdiğim kuzenlerimin başında dün akşam gelenlerden Merve gelir. Çok atışırız ama severiz birbirimizi. Babam bi tepsi meyveyi kucaklamış indirmiş üst kattan. Bende Merve’ye salça olucam ya, Hadi kalk bize meyve salatası yap dedim, ama onun da maşallah ı var, yumurta bile kıramaz ama bana gurur yapacak ya, hemen fırladı,kalktı ayağa,koştu mutfağa ama nerdeeeee…. 2 dakika sonrageri döndü, yine ne varsa küçük kuzenim facebook erdalerdogdu.com grubu seo’su Mine’de var.:) Kuzen saolasın, ellerine kollarına sağlık.

Şimdi gelelim konumuza, mevsimlik meyve salatamıza;

İçinde ne var;

2 adet portakal, 4 adet mandalina, 1 adet elma, 1 adet deveci armutu, 3 adet kiwi, 3dilim ananas, 2 adet muz… artı olarak siz ne isterseniz koyabilirsiniz içine. Üstüne limon suyu gezdirdik biz, normalde krem santi koyacaklardı ama ben pek sevmiyorum, siz seviyorsanız ekleyebilirsiniz.

İşte bu meyvelerin hepsi aşağı yukarı aynı boyutlarda doğranır, dilimlenir. Bir kap içinde karıştırılır, isteseniz ayrı ayrı isterseniz bizimkisi gibi tek bir tas içinde servis edilir

Bol bol vitamin, bol bol sağlık…

Afiyet bal şeker lop lop et olsun.